Dansune poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l'ananas et faites-le rôtir à feu doux sur toutes les faces, jusqu'à ce que le caramel soit brun. Mélangez pour que les morceaux soient enrobés de Cuisson: 15 min. 1. Mélangez le sucre et le zeste de citron et ajoutez le contenu de la gousse de vanille. 2. Versez l’eau, le sucre, le zeste de citron et la gousse de vanille dans une casserole et portez à ébullition. Une fois le contenu fondu, réservez. 3. Découpez l’ananas en petits morceaux. Recouvrez avec le sirop. Préparationde la recette Porc au Lait de Coco et Ananas étape par étape : 1. Préparer une marinade avec le jus de citron, l'huile et la poudre de curry. 2. Mélanger cette préparation à l'émincé de porc, et laisser reposer un quart d'heure. 1L de lait de coco 2 citrons verts 1 ananas 5 bananes Piment d’Espelette Sauce soja. ①• Commencez par découper la poularde en morceaux. Retirez la peau sur chaque morceau puis réservez-là. Faites Peud'ingrédients : les morceaux de viande de porc, 3 courgettes, 4 tomates, du sel et du piment en poudre. Préchauffez le four à 200°. Salez et pimentez la viande et la faire saisir sur une plaque en fonte, puis réserver dans un plat allant au four. Pelez les courgettes, taillez les en cube ainsi que les tomates. Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. 12 Mai 2018 Une panna cotta au lait de coco et ananas rôti flambé au rhum, pour faire voyager les papilles vers ces terres lointaines que j’affectionne tant. Un délicat mélange de saveurs sublimer par l’ananas rôti et flambé au rhum. . . Ingrédients 30 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide 50 g de sucre 2 feuilles de gélatine ou 2g d’agar agar 1 gousse de vanille 300 g d’ananas Victoria 1 c à c de beurre 2 c à s de sucre Coco râpée 5cl de rhum Préparation de la panna cotta Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Pause 2h et plus . • Mettez la gélatine à ramollir dans de l’eau froide ou • Mélangez l’agar agar dans un peu de lait. • Grattez la gousse de vanille pour récupérer les petites graines. • Versez le lait de coco, la crème et le sucre dans une casserole. • Ajoutez les graines de vanille. • Faites tiédir. • Intégrez la gélatine essorée ou l’agar agar et mélangez. • Avec l’agar vous maintiendrez 1mn à petit bouillon. • Versez dans des coupelles transparentes et réservez au réfrigérateur. • Préparation de l’ananas rôti. • Détaillez l’ananas en petits morceaux après l’avoir épluché. • Faites revenir 300g d’ananas dans la cuillère de beurre avec le sucre. • Quand il commence à colorer ajoutez le rhum et flambez. • Réservez et laissez refroidir. • Donnez un coup de mixeur plongeant. • Au moment de servir, recouvrez les panna cotta de cette compotée d’ananas. • Saupoudrez d’un peu de coco râpée. • Régalez-vous. La petite histoire de l’ananas Cette plante est originaire du Paraguay et du sud du Brésil. Les Indiens tupi-guaranisconsommaient déjà ce fruit il y a des milliers d’années. Le mot ananas vient d’ailleurs de nanà nanà, qui signifie parfum des parfums » en tupi-guarani. Les Indiens tupi-guarani l’auraient répandu dans toute l’Amérique du Sud et centrale, alors que les Indiens des Caraïbes qui connaissaient déjà très bien le cycle biologique et la culture de ce fruit réputés pour être d’excellents navigateurs, effectuaient des plantations en Guadeloupe et dans les autres îles des Caraïbes car l’ananas cultivé est très différent de l’ananas sauvage. . C’est en 1493 que Christophe Colomb découvre le fruit en 1493 lorsqu’il débarque en Amérique. La tranche d’ananas pour les habitants était un cadeau de bienvenue pour les navigateurs après des mois en mer pour se désaltérer. Je ne peux m’empêcher d’avoir une pensée pour ces peuples face à tous ces conquistadors. On sait comment ils ont été remerciés. Christophe Colomb le décrit sous la forme d’une pomme de pin, d’où pine appleen Anglais. On le retrouve en Martinique dès 1548 et un prêtre du nom de Dutertre lui donna même le nom de roi des fruits, car Dieu lui avait mis une couronne sur la tête. . Une évidence apparaît, l’ananas cultivé est très différent de l’ananas sauvage. . Cependant on retrouve sur une peinture murale découverte lors de fouilles archéologiques dans la villa de l’Éphèbe à Pompéi, la représentation d’un fruit ressemblant étrangement à un ananas. Nous n’avons aucune réponse quant à l’existence de l’ananas dès l’Antiquité à moins que déjà les relations maritimes aient existé entre ce que l’on a appelé l’Ancien et le Nouveau monde. Après tout on a bien retrouvé des traces de tabac et de coca dans les baumes des momies égyptiennes. En revanche, il se pourrait que ce soit une représentation d’une autre espèce de plante comme le Cyca ou le Sargoutier. Tous deux croissent à même le sol avec des feuilles en forme de palme qui s’ouvrent et laissent apparaître en leur milieu un fruit non comestible. . Les Espagnols et les Portugais ont introduit l’ananas en Espagne, aux Philippines, en Chine, en Afrique et en Inde. Dès la fin du XVIe siècle, il est cultivé dans la presque totalité des régions tropicales du monde. Les pays tempérés de l’Europe ont tenté de le produire en serre, mais l’expérience s’est avérée peu rentable. La Thaïlande, les Philippines, le Brésil, la Chine, l’Inde et le Nigeria sont les principaux producteurs mondiaux d’ananas. Elle s’est cependant largement répandue en culture fruitière, en particulier à Hawaï. Elle fut introduite en Europe vers la fin du XVIIè siècle. . La suite sur le site où je rédige régulièrement des articles sur l’alimentation et la santé. Voir mes derniers articles Le rôti de porc c'est bon mais lui donner un petit côté exotique le rend bien meilleur ^_^. Des tranches d'ananas, de la crème de coco, un mélange d'épices... Le tout dans l'Ultra Pro avec un beau rôti, on attend le bip du four et on déguste ! Accompagné de riz ou de semoule, hummm, trop bon avec la sauce obtenue ^_^. Voici la recette 1 rôti de porc de 1 kg 1 oignon 1 boîte d'ananas au sirop 340 g net égouttée 400 ml de crème de coco 10 ml de mélange d'épices Mélange Malin Indien de Ducros Préchauffez le four à 210°c. Posez votre Ultra Pro l sur la grille froide du four, déposez le rôti au centre, hachez l'oignon avec le TurboTup et déposez-le autour du rôti. Déposez les tranches d'ananas autour et sur le rôti, arrosez ce dernier avec un peu de jus d'ananas. Dans le Shaker, mettez la crème de coco et le mélange d'épices, avec un peu de sel et de poivre. Secouez et versez aussitôt sur la viande et les tranches d'ananas. Enfournez pour 1h30 environ. Régalez vous ! CÔTES DE PORC CONFITES AU LAITIngrédientsPour 4 personnesPour commencer, 4 côtes de porc de 180 g g de lard fumé, 2 gros oignons, 6 gousses d’ail,75 cl de lait, 2 cuillères à soupe d’huile. Puis, 1 feuille de laurier. Sel, chauffer une casserole d’ le lard fumé en petits l’eau arrive à ébullition, plongez-y les lardons 1 et posez-les sur du papier d’emploi,CÔTES DE PORC CONFITES AU LAITPremièrement, éplucher 2 oignons, 6 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse. Dès qu’elle est chaude, posez-y les côtes de porc et faites-les dorer sur les deux faces pendant 5 minutes environ. Ensuite, sortez-les de la sauteuse et mettez à leur place les lardons et les oignons colorer 3 ou 4 minutes en remuant puis ajoutez l’ail écrasé. Par la suite, Poursuivez la cuisson très doucement pendant 5 minutes. Par ailleurs, enlevez-les de la sauteuse. Jetez la graisse de cuisson. Alors, remettez alors les côtes de porc, les lardons, les oignons et l’ail dans la sauteuse. Ajoutez 1 feuille de laurier. En outre, salez très légèrement et avec 75 cl de lait, couvrez et faites mijoter doucement pendant 1 heure. De ce fait, faites chauffer le plat de service en le plaçant sur une casserole d’eau dessus les côtes de porc. Donc, rectifiez l’assaisonnement de la sauce, passez-la au chinois passoire fine en pressant bien les oignons et l’ail afin d’obtenir une purée veloutée. En dernier, versez cette purée sur les côtes de porc et servez très DE PORC CONFITES AU LAITServez ces côtes de porc avec des pommes de terre pouvez préparer de la même manière des côtes de veau car le porc et le veau sont des viandes qui aiment une cuisson lente et DE MAINAu bout de 40 minutes de cuisson des côtes de porc dans le lait, ôtez le couvercle de la sauteuse et ajoutez éventuellement un peu d’eau chaude pour allonger la sauce si elle est trop épaisse. Par contre, dans le cas contraire, en fin de cuisson, augmentez la puissance du feu et faites réduire la sauce à feu assez vif après avoir posé la viande sur le plat de service CONSEILLÉSCôtes de Bourg Accueil»Cuisine»Plats complets»Rôti de porc à l’ananas 9 décembre 2009 Plats complets, Viandes 12,911 Vues En cherchant sur le net une recette salée-sucrée, je suis tombée sur celle-ci sur le journal des femmes. Quand j’ai commencé à la réaliser j’ai eu un petit doute quand j’ai mis le rhum, mais en fin de compte, ce fut un vrai délice, j’ai simplement rajouté pendant la cuisson le jus de l’ananas et de l’eau afin d’obtenir une belle sauce pour accompagner du riz. Pour 4 personnes – 1 rôti de porc de 800 g – 1 boite d’ananas au sirop – 3 cuillère à soupe d’huile – 30 g de beurre – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 4 cuillères à soupe de rhum – le jus d’1/2 citron vert – 1 cube de bouillon de volaille délayé dans 10cl d’eau chaude – 3 cuillères à soupe d’eau – sel, poivre Égouttez les tranches d’ananas en conservant le jus, les coupez en morceaux. Peler et émincer les oignons et l’ail. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte. Faire revenir le rôti jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés, puis réservez le dans une assiette. A la place, faire colorer les oignons et l’ail sur feu vif. Incorporer les morceaux d’ananas et laissez les colorer 5 minutes. Remettre le rôti dans la cocotte 2 minutes. Verser le rhum et flamber. Ajouter le jus de citron et le bouillon de volaille, poivrez et salez. Attention, le bouillon sale déjà la sauce il faut être prudent. Couvrez et laissez cuire 1 heure à feu doux. Retournez la viande régulièrement en rajoutant à mi cuisson un peu de jus de l’ananas, et un peu d’eau. Servez avec un riz blanc, Vietnam ou basmati. TagsAil Alcool Ananas Citron vert Facile Porc Rhum A propos Mo. Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet. Suggestion Coffret de cartes 1205 Hello, hello. Voici un petite coffret que j’avais réalisé pour l’une de mes DT et …

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